Znate onaj momenat kada vam padne na pamet nespojiva kombinacija sastojaka, koje biste baš sad jeli. Onda ih smutite i ispadne čarolija! Eto to mi se dogodilo danas. Evo jednog finog priloga od bundeve, slanog, sa iznenađujućim ukusom kruške. Totalni umami! Ide odlično kao prilog uz lagana mesa, piletinu, ribu, domaći crni hleb, i malo pavlake. Uživajte!
Znate onaj momenat kada vam padne na pamet nespojiva kombinacija sastojaka, koje biste baš sad jeli. Onda ih smutite i ispadne čarolija! Eto to mi se dogodilo danas. Evo jednog finog priloga od bundeve, slanog, sa iznenađujućim ukusom kruške. Totalni umami! Ide odlično kao prilog uz lagana mesa, piletinu, ribu, domaći crni hleb, i malo pavlake. Uživajte!
Sastojci
Priprema
Bundevu i krušku iseckati na manje kockice. Trebaće vam šerpa srednje veličine i sasvim malo vode za kuvanje bundeve. Potrebno je da voda ispari ili se odlije kada bundeva bude gotova.
Bundevu, iseckanu na kockice, kuvati na srednoj vatri u malo vode, naviše deset minuta. Kad omekne i voda ispari, dodati muškatni oraščić po ukusu i kašiku putera. Začiniti solju i biberom. Promešati da se sve stopi.
Skloniti sa vatre. Jednu mekšu krušku srednje veličine, prethodno iseckanu na kockice, dodati u izmešanu bundevu.
Prijatno!
Posluživanje
Prilog sam isprobala uz lagano belo vino i ribu. Sjajan je topao, ali jednako dobar i kad se ohladi na sobnu temperaturu. Tad više dolazi do izražaja muškatni oraščić. Ide lepo uz pavlaku i domaći crni hleb. Kruška čini ovaj recept posebnim!
U drugoj varijanti, bundevu bih kraće kuvala da omekne ali ostane u kockicama. Pravi jesenji recept, brz i fin!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara