Postoje stotine recepata za ovo jelo i svatko će reći da je njegov najbolji! Ovo je naš obiteljski recept (tate ribiča i njegovog prijatelja) pa ako vam se da, isprobajte ga i odlučite!
Postoje stotine recepata za ovo jelo i svatko će reći da je njegov najbolji! Ovo je naš obiteljski recept (tate ribiča i njegovog prijatelja) pa ako vam se da, isprobajte ga i odlučite!
Sastojci
Priprema
Velikoj ribi odsjeći glave i repove i staviti kuhati glave, repove i sitnu ribu.(kad zavri još 10 minuta). Kad je kuhano, ocjediti i ohladiti te očistiti od kostiju i to meso isjeckati u multipraktiku (ili bilo kakvoj sjeckalici, a poslužit će i obični mikser) Veliku ribu nasjeći na komade i preliti bijelim vinom tako da su svi pod vinom.
Luk i sve ostalo povrće osim feferona isjeckati (opet multić uskače, ako ga nemate onda sitno naribati). Zagrijati ulje i ubaciti povrće te ga propirjati dok se ne raspadne, podliti vodom, dodati propasiranu ribu, 2, 5 dcl paradajza, 2 žlice slatke paprike, vegetu, sol, lovor, 10 zrna papra, nasjeckane feferone (ili čili) i kuhati 1 sat lagano. (po potrebi doliti još vode)
Nakon 1 sat dodati fant razmućen u 2, 5 dcl paradajza i 1 dcl tople vode i kuhati još pola sata. Nakon toga staviti ribu iz vina i kuhati dok komadi ne isplivaju. Probati, dodati čega nedostaje (sol, ljuta paprika, vegeta) i na kraju uliti 2dcl bijelog vina.
Kako je tebi ispao recept?
5