Fondant au chocolat je vrlo mekan i neodoljivo čokoladan. Topi se u ustima, a uz njega odlično ide creme de anglaise, sladoled ili ništa. Topao ili hladan, savršen je!
Fondant au chocolat je vrlo mekan i neodoljivo čokoladan. Topi se u ustima, a uz njega odlično ide creme de anglaise, sladoled ili ništa. Topao ili hladan, savršen je!
Sastojci
Priprema
Čokoladu rastopiti na pari ili u mikrovalnoj ( 340W oko 4 minute). Vrućoj čokoladi dodati maslac i miješati da se maslac otopi. Žutanjke izraditi sa šećerom, umiješati malo ohlađenu čokoladu s maslacem. Neka se sve poveže. Nježno kuhačom dodati brašno, mrvicu soli, a na kraju dodati, malo, po malo, snijeg od bjelanjaka. Lagano miješati da se sve poveže. Peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 9-10 minuta.
Ostaviti kolač u kalupu 10 minuta, onda ga izvaditi da se ohladi, do kraja ili ne, ovisi o ukusu. Meni je najfiniji kad je mlak. Koristila sam kalup promjera 24 cm
Posluživanje
Uz ovaj kolač obično se servira creme de anglaise, ili sladoled ili tučeno slatko vrhnje.
Kako je tebi ispao recept?
2