Mnogo cokoladno i mnogo ukusno.
Sastojci
Priprema
Zagrejati rernu na 180 stepeni, tako sto se odmah u rernu stavi pleh veliki u koji se sipa oko 1cm vode
Okruglu modlu, ja nemam silikonsku ko ima ovaj korak ga ne interesuje, moja je onaj prsten sa dnom koji se otvara, obloziti folijom i iznutra i spolja i na dno unutar kalupa staviri pek papir isecen na dimenzije kruga modle. Ovo se radi da voda ne bi dosla u dodir sa testom.
Na pari otopisi cokoladu, puter, secer, vanilin secer i ekstrakt vanile. Povremeno mesati, dok se ne dobije glatka masa. Kada je gotovo prohladiti i dodati sok od pomorandze.
Mikserom umutiti jaja sa kasikom brasna i dodati koricu od pomorandze.
Kada se cokolada prohladila, dodati lagamo u jaja i mutiti mikserom dok se ne dobije ujednacena smesa.
Smesu izliti u kalup, staviti u rernu u pleh sa vrelom vodom. Treba voditi racuna da kalup, moze da stane u pleh. Preci oko 20 minuta, kada proverite cackalicom testo treba da ostaje na njoj, malo. Testo i kada je gotovo je lepljivo, ali ne sme biti po ivicama tecno. Moja rerna je malo jaca pa sam pekla tacno 20 minuta, ali u slabjoj mozda jos 5 minuta.
Izvaditi testo iz kalupa na resetku i ostaviti ga da se ohladi.
Na pari kuvati cokoladu, puter i med, dok se ne dobije glatka sjajana masa. Ostaviti da se malo prohladi, pa preliti preko ohladjenog biskvita.
Ukrasiti jagodama i mlevenim lesnicima ili prema vasoj zelji necim drugim.
Posluživanje
Torta je poprilicno jaka, ja sam stavljala cokoladu 55%, mislim da bi sa jacom bila previse jaka. Prvi put sam pravila ovu glazuru sa medom i mogu vam reci da sam odusevljene, fenomenalna je i za prelivanje i po ukusu.
Mozda zvuci komplikovano, ali verujte mi na rec, isplati se.
Kako je tebi ispao recept?
5