French onion soup

Kruh naseckajte na kockice ljepo pouljite i zacinite i stavite u pec na 200 stupnjeva da se pece privremjeno promesajuci dok ne postane hrckav

Crni luk naseckajte na tanke raznjice (sto tanje to bolje)

U kipucu vodu stavite govedju kocku i ostavite da se sama istopi

U duboku tavu stavite puter da se otopi pa dodajte naseckani crni luk, sitno naseckani bjeli luk i 50 ml.vode i pirjajte na najjacu vatru oko 8 minuta dok luk malo omeksa i postane braonkast

Dodajte 650 ml. vode, vode sa govedje kocke, papar i vegetu i smanjite vatru na srednje temperature i varite oko 10tak minuta

Rernu ukljucite samo na gornog grejaca (broiler)

Supu podelite u 4 ognootporne posude

U svaku stavite po 1/4 od pripremjene croutons i prekrite sa po 2 kriske kaskavala ili mozzarelle i mesano kao ja i poprskajte sa malo persuna

Stavite u pec na 2-3 minuta dok se sir ne otopi

Kolaz