Frittata sa šparglama i fetom

U većem tiganju staviti oprane spargle i naliti sa malo vode i kuvati ih oko 6-8 minuta, dok ne omekšaju.

Ja uvek kuvam kraće jer volim da su manje kuvane, a vi po vašoj želji.

Izvaditi ih pa ih preliti sa ledenom vodom,da zadržite onu lepu zelenu boju,dobro ih ocediti, pa ih iseći kolika vam je posuda da možete da ih naredjate u krug..

U tiganj, koji može da ide u rernu, staviti maslinovo ulje, dodati iseckan mladi luk, propasirani beli luk, i delove od špargle, koje ste ranije isekli, pa ih iseckati na sitne komade.Sve propržiti.

U posebnu činiju, izmutiti jaja sa tečnom pavlakom,vegetom, malo ljute crvene paprike ( ako volite ljuto, ako ne nemojte ni stavljati mlevenu papriku)biberom. Ja ne stavljam so, kada stavljam vegetu.Sve dobro umutiti sa žicom za mućenje, pa preliti preko prženog luka i sprgli.

Poklopiti i pržiti na osrednjo- tihoj temperaturi oko 3 do 5 minuta, ili dok jaja tek počnu da izgledaju cvrsta po vrhu, naredjati spargle u tiganju da vam izgledaju kao točak, posuti izmrvljen sir preko i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 170*C dok vam se jaja ne ispeku odozgore, oko 10-12 minuta, u zavisnosti od vaše rerne.

Bon Appetit!!!!!