Fritule, uštipci ili kako ih kod nas zovu prikle nezaobilazne su na stolu u vrijeme posta. Obavezno se rade s krumpirom i još nekim finim ali posnim sastojcima….
Fritule, uštipci ili kako ih kod nas zovu prikle nezaobilazne su na stolu u vrijeme posta. Obavezno se rade s krumpirom i još nekim finim ali posnim sastojcima….
Sastojci
Priprema
Kvasac sa malo šećera , soli, tople vode i brašna ostavite da se digne.
Krumpir skuhajte, procijedite i dobro ispasirajte.
Vodu u kojoj se kuhao krumpir sačuvajte ( trebat će vam kasnije).
U zdjelu stavite ispasirani krumpir. K tome dodajte nadošli kvasac, koricu limuna i naranče, sok od naranče, šećer, vanilin šećer i rakiju. Dodajte malo vode u kojoj se kuhao krumpir i počnite dodavati brašno do željene gustoće. Miješajte drvenom kuhačom i prestanite dodavati brašno kada se tijesto počne odvajati od nje.
Smjesa mora biti mekša.
Na kraju umiješajte grožđice koje ste prije namočili u rum razrijeđen sa malo tople vode.
Ostavite tijesto da se diže.
Nakon 1 sat dobro ga promiješajte drvenom kuhačom i pustite još malo da se diže.
Još jednom ga dobro izmiješajte.
Dobro ugrijte ulje i pržite fritule dok ne porumene.
Pospite kristal šećerom i uživajte u mirisu i okusu .
Kako je tebi ispao recept?
10