Fritule sa batatom

Pecene i oljustene batate ( kod mene je bio tacno jedan batat) izgnjecite kao pire. U tome dodadjte svezi sir, secer u prahu, crni biber i soli i sa mikserom umutite u glatku smesu. Polako dodajte brasno u kojem ste dodali prasak za pecivo i sasvim malo soli. Spatulom ili kasikom okretajte testo da se dobro sve promesa.

U tiganj sipajte ulje i ostavite da se dobro zagreje. Uzimajte sa kasikom od testa i polako gurajuci sa drugom kasikom ili prstom, spustajte u ulju. Przite na srednje visoku vatru dok porumene sa obe strane.

Przene fritule stavljajte u tanjir na kojim ima papirnu krpu da se ocedi odvisak ulja.

Rashladjene fritule porosite sa secerom u prahu.