Fritule sa sirom i pire krumpirom

Kad vam ostane pire krumpira, možete napraviti ove savršeno mekane i ukusne fritule.

U zdjeli dobro izmiješati pire krumpir, sir, jaje, šećer i vanilija šećer. Potom dodati ribanu limunovu i narančinu koricu, grožđice i rum (grožđice možete potopiti 15-tak minuta u rumu) i na kraju brašno sa praškom za pecivo.

Napomena: Sve se miješa žlicom, ne mikserom!

U maloj posudi (ja pržim u tečici promjera 12 cm) zagrijati dosta ulja. Malom žličicom vaditi fritule malo veće od trešnje i stavljati najviše 7 komada odjednom. Pržiti na srednje jakoj vatri da ne preplanu, a unutra ostanu sirove. Kad porumene, vaditi na upijajući papir. Neka malo stanu, pa posuti šećerom u prahu.

Fritule se same prevrću, onima koje se ne prevrnu, pomozite.