Nema svadbe, pijanke i sahrane, ispracaja u armiju ni bilo kojeg narodnog veselja bez ove chorbice. E, kad mi je dojadilo svaki put plakati i tugovati samo da bi se najela supe, otad ju pripremam sama. Bela, kao "belo odelo" najslavnijeg mrtvozornika i maticara u mojoj glazbenoj historiji. "Bregina" čorba, kako ju ja zovem... Tam..tam...tam..... ;).
Nema svadbe, pijanke i sahrane, ispracaja u armiju ni bilo kojeg narodnog veselja bez ove chorbice. E, kad mi je dojadilo svaki put plakati i tugovati samo da bi se najela supe, otad ju pripremam sama. Bela, kao "belo odelo" najslavnijeg mrtvozornika i maticara u mojoj glazbenoj historiji. "Bregina" čorba, kako ju ja zovem... Tam..tam...tam..... ;).
Sastojci
Priprema
Na malo ulja poprzite crveni luk, zatim dodajte mrkvu isrezanu na kockice i iskockani persun.
Kad je povrce malo omeksalo dodajte meso i preprzite jos nekoliko minuta da meso pobijeli i ispusti aromu.
.
Dodajte vodu, kod mene otprilike 2,5 l, te sjeckani persun i zacine.
Pustite kuhati nekih pola sata.
Za to vrijeme, dok se juha kuha, u zdjeli izmutite mikserom casu kiselog vrhnja(cca200 gr) sa dva zumanjka i zlicom brasna. Od juhe odvojite 2 dl i dodajte smjesi, te kad ste lijepo izradili u jednolicnu masu, iskljucite juhu i dodavajte tankim mlazom u juhu da izbjegnete stvaranje grudica...
Posluzite uz pjesmu.
Juhu mozete skuhati i za sijedeci dan, medjutim tada ne dodavajte jaja i vrhnje, nego dodajte pred samo posluzivanje.
Posluživanje
Sad, hocete li plakati ili se smijati to ovisi o vama i situaciji ;)
ne bih ni ja da mi nije pola rodbine u Sremu. Tako sam pokupila sve i svašta i kad odem na par dana,vratim se sa 3kg više. 😁
Iskreno, ja sam je prvi put jela prije par godina, kod nas, gdje sam ja odrasla nije se kuvala... ali stvarno je odlicna :D
14