Slasni, mekani odresci u finom umaku od rajčice origana i bosiljka . Brz i jednostavan ručak.
Slasni, mekani odresci u finom umaku od rajčice origana i bosiljka . Brz i jednostavan ručak.
Sastojci
Priprema
Pripremite sve sastojke.Očistite i narežite gljive.
Koristila sam svinjske kotlete, koje sam prethodno otkostila, natukla batom za meso i malo posolila i popaprila. Narežite ljutiku ili kapulu , češnjak je dovoljno i samo stisnuti ili ostaviti krupnije.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri, dodajte gljive; pržite mješajući 5 do 7 minuta.
Premjestite gljive u zdjelu i stavite na stranu.
Dodajte maslinovog ulja u tavu i popržite svinjetinu s obje strane, 7 do 10 minuta,izvadite i premjestite na tanjur.
Na masnoću dodajte češnjak i kapulu , dinstajte mješajući dok ne omekša oko 5 minuta.
Ulijte sjeckanu rajčicu,
dodajte začine bosiljak, origano, sol i papar i malo šećera, pustite da sve skupa malo prokrčka.
Vratite meso natrag u tavu,zalijte vinom poklopte i pirjajte oko 45 minuta na laganoj vatri .Po potrebi podlijte vodom ili temeljcem, ako smjesa postane previše suha.
Narezane paprike stavite na povrh svinjetine, a zatim dodajte gljive. Nastavite kuhati dok se paprika smekša, oko10 -tak minuta.
Posluživanje
Poslužite po želji s paštom /tjesteninom ,rižom, pire krumpirom , ili najednostavnije kriškom tradicionalne ciabatte .
Dobar tek!
15