Gabon torta

Prvo se sprema fil. Žumanca, šećer i vanil šećer se pjenasto umute pa se kuvaju na pari, 5-6 minuta, dok ne počnu lijepo da se zgušnjavaju. U topli fil se doda izlomljena čokolada i sve se miješa dok se čokolada u potpunosti ne rastopi. Fil onda ide na hlađenje.

Posebno se pjenasto umuti puter koji je par sati bio van frižidera kako bi postigao sobnu temperaturu.

Takođe se umuti i šlag krem sa mlijekom pa se polako dodaje u maslac. I na kraju se u maslac dodaje i ohlađeni krem od žumanaca i čokolade. Kad se sve lijepo umuti u divan glatki krem, najbolje je držati ga u frižideru.

A sad idemo spremati kore.Tri puta istu. 5 bjelanaca se dobro umuti sa prstohvatom soli, i 75 g šećera, pa se doda kašika fila, kašika brašna i 100 g prženih mljevenih lješnjaka, i lagano promješa žicom a ne mikserom.Kora se izlije u kalup (30 cm) i peče na 180C oko 15 min tj, dok ne porumeni. I tako tri puta.

Ohlađene kore se premazuju sa po četvrtinom fila, a preostala četvrtina služi za premazivanje bočnih ivica.

Tortu možete ukrasiti i ovako šašavo ko što ja učinjeh, a možete je i jednostavno preliti čokoladnom glazurom, pa ukrasiti sa malo šlaga… dekoracija već zavisi od prilike i mašte, zar ne?

Ja sam za dekoraciju samljela čokoadne keksiće, dodala gumene crviće i čokoladne kamenčiće... odrasli su se smijali i zbunjeno gledali , ali su zato klinci pomahnitali...