Gabon torta sa bademima

Fil : u secku isitniti narandžinu koru sa šećerom . Umutiti penasto žumanca, dodati šećer sa naranžinom korom , čokoladu ,rum , slatku pavlaku i dalje mešati  na pari . Kad se smesa zagreje , dodati razmućen u vodi prašak za puding i mešati dok se krem ne zgusne . Skloniti sa vatre , dodati narandžin sok i ohladiti.

Odvojiti 6 kašika fila za koru , a preostali krem umutiti penasto  sa margarinom.

Kora :

Šećer u secku isitniti sa narandžinom korom. Umutiti penasto belanca , dodati šećer sa narandžinom korom ,  prosejano brašno sa praškom za pecivo , mlevene bademe i 6 kašika fila . Sipati smesu u pek papirom obložen srcasti kalup dimenzija 22 cm . Peći 60- tak minuta uz povremeno  prekrivanje alu folijom .

Ispečenu koru preseći triput , natapati narandžinim sokom i premazati tortu filom unutra i spolja.

Obojiti dve trećine kolačarskog testa jednom kesicom crvene boje i presvući tortu , napraviti nosić , mašnu . Od preostalog belog kolačarskog testa oblikovati zečiju glavu , šape i jaje - za iscrtavanje očiju sam koristila čačkalicu . Za žumance obojiti smesu žutom bojom.

Figure se moraju sušiti na sobnoj temperaturi dan - dva .

ps.pod narandžinom korom podrazumevam njen narandžasti deo .