Mislim da je moja djevojčica netom naučila čitati, kad sam je jednom prilikom upitala što radi…..čitam Garfielda, odgovorila je, misleći na strip…...“Garfield je moj idol“ , nastavila je ozarena lica. Pokušala sam saznati odkud takvo oduševljenje narančastim mačkom…..i stigla do njegove ovisnosti o lasagnama…...koju dijeli s mojom kćeri.
Iako vjerojatno svi imate svoj osobni recept za iste, ovo su „Garfield je moj idol :)“ lasagne.
Mislim da je moja djevojčica netom naučila čitati, kad sam je jednom prilikom upitala što radi…..čitam Garfielda, odgovorila je, misleći na strip…...“Garfield je moj idol“ , nastavila je ozarena lica. Pokušala sam saznati odkud takvo oduševljenje narančastim mačkom…..i stigla do njegove ovisnosti o lasagnama…...koju dijeli s mojom kćeri.
Iako vjerojatno svi imate svoj osobni recept za iste, ovo su „Garfield je moj idol :)“ lasagne.
Sastojci
Priprema
Umak od mljevenog mesa:
Svo povrće sitno nasjeckati ili usitniti u mulitpraktiku i pomiješati sa mljevenim mesom. Tako pomiješano pržiti na ulju dok ne promijeni boju i sva tekućina ispari. Podliti sa temeljcem i crnim vinom i kuhati dok ponovo sva tekućina ispari. Dodati sol, Vegetu, šećer, mljeveni papar, začinsko bilje po ukusu, koncentrat rajčice i nasjeckane pelate ili svježu rajčicu, promiješati, zaliti preostalim temeljcem, ako treba dodati još vode i kuhati dok se umak ne zgusne.
Ja nakon dodavanja začina postupak obično ubrzam, puštajući umak da kuha desetak minuta u plitkom express loncu, onda ga otvorim i pustim da višak tekućine ispari i da se umak zgusne.
Ako želite kremastiji umak od mljevenog mesa, pred kraj uliti 1, 5-2 dcl vrelog mlijeka i pustiti da zgusne.
Bešamel umak:
Postupak slaganja:
U maslacem lagano namašćenu posudu, staklenu, keramičku ili metalnu slagati red lasagna, preliti dijelom bešamela, dodati umak od mesa i povrća, posuti dijelom mozzarelle i parmezana.
Postupak ponavljati dok se ne potroše umaci
Završiti redom lasagni, preliti bešamelom, prekriti tankim listićima maslaca i bogato posuti ribanim parmezanom.
Posluživanje
Meni uz lasagne najviše prija miješana salata od endivije, crvenog radiča, špinata, matovilca i rikole začinjena jabučnim octom sa aromom limuna i limete.
Garfield je moj idol :) lasagne
Obavezno držati najmilije štetočine na pristojnoj udaljenosti ;))
Kako je tebi ispao recept?
4