''Mama, a zašto nam ne napraviš giros?''
Da me nisu to pitali, ne bi mi palo na pamet da pokušam... Ovako, prihvatila sam izazov, i napravila giros, pečen u rerni... Super je, pravila sam ga dvaput na ovaj način, a servirala jednom sa tortiljama, a ovaj put sa somunima...
''Mama, a zašto nam ne napraviš giros?''
Da me nisu to pitali, ne bi mi palo na pamet da pokušam... Ovako, prihvatila sam izazov, i napravila giros, pečen u rerni... Super je, pravila sam ga dvaput na ovaj način, a servirala jednom sa tortiljama, a ovaj put sa somunima...
Sastojci
Priprema
Pripremite sastojke za mariniranje mesa, najbolje u posudi koja ima poklopac, i u koju ćete staviti meso, pa u frižider, bar na 2-3 sata pre pečenja.
Dobro promešajte.
Parčad mesa (ovaj put sam koristila svinjski vrat, a odličan je i sa piletinom) provući kroz marinadu.
Sve komade mesa vratiti u posudu, poklopiti, pa staviti u frižider, da odmara pre pečenja, bar nekoliko sati.
Pečenje : u veliku tepsiju (najbolje onu od rerne) staviti peki papir, pa složiti meso, bez ikakvog dodavanja ulja (ima ga dovoljno u marinadi). Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, i to na najvišem mestu, što bliže gornjem grejaču. Nakon dvadesetak minuta proveriti meso, pa ga okrenuti, pažljivo, hvataljkom, i dopeći.
Ispečeno meso ostaviti da se prohladi, pa ga iseći na dugačke trake, i njime puniti somune ili tortilje, dodati malo luka i paradajza, ako volite i majonez, a i pomfrit je obavezan uz to...
Ukus mesa je savršen, moja deca su oduševljena, kažu da ima ukus Grčke, mnogo bolji nego girosi u gradu...
Probajte...
Predlog- serviranje u somunu...
Ili sa mladim krompirima (probarenim, pa zapečenim u rerni)...
Giros sa originalnim začinom, tek pristiglim sa Rodosa...
Prijatno!
135