Recept Jamiea Olivera iz emisije "15 minute meals", ali uz male izmjene,pogotovo kod riže. Lungić je nevjerojatno mekan, a nimalo sirov (što meni osobno nije privlačno pa ga uvijek ispečem jače, nikad mi nije bila jasna ta fascinacija sa time da meso mora biti barem "medium" rare). Riža je meksičko-indijska te podosta ljuta zbog dimljene paprike pa pazite s količinama.
Recept Jamiea Olivera iz emisije "15 minute meals", ali uz male izmjene,pogotovo kod riže. Lungić je nevjerojatno mekan, a nimalo sirov (što meni osobno nije privlačno pa ga uvijek ispečem jače, nikad mi nije bila jasna ta fascinacija sa time da meso mora biti barem "medium" rare). Riža je meksičko-indijska te podosta ljuta zbog dimljene paprike pa pazite s količinama.
Sastojci
Priprema
Penicu zagrijte na 180 stupnjeva. Lungić zarežite dugom linijom uzdužno, i izlupajte meso šakom ili batićem, tako da se podosta stanji. Posolite, popaprite i pospite začinom five spice.
Za umak pomiješajte sve sastojke. Lungić ispecite na tavi, 4 minute sa svake strane. Zadnju minutu ulijte malo vode i dodajte dvije žlice umaka, tako da deglazirate tavu. Kada tekuććina ispari, prebacite lungić u tepsiju na papir za pečenje te obilno prelijte umakom s obje strane. Ostavite 2-3 žlice umaka sa strane, koje možete dodati mesu nakon što se ispeče, po želji. Pecite 5 minuta.
Riža: Stavite kuhati rižu. Na maslinovom ulju popržite mješavinu začina (estragon, dimljena paprika, začin za burrito, curry i garam masala) minutu-dvije. Dodajte narezan luk, pirjajte 3-4 minute (dolijte malo vode ako se počne lijepit) te nakon toga dodajte povrće i poriluk. Posolite i popaprite. Pirjajte još 7-8 minuta. Na kraju uspite kuhanu rižu i promiješajte.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara