Ovo je recept moje majke, najbolji recept za najbolja i najmekša slatka peciva .... uživajte
Ovo je recept moje majke, najbolji recept za najbolja i najmekša slatka peciva .... uživajte
Sastojci
Priprema
Osobno koristim pekač za kruh pri izradi tijesta ali samo iz razloga što mi je kuhinja starog vijeka i radne površine imam svega širine 35cm, a moja oklagija je veća od toga haha, pa nikako se nemožemo razvuć i navuć i sve zamažem ...
Recept je jako jednostavan i za početnike/ce
Može se raditi i sa svježim kvascem i onim iz vrećice isprobano
Kvasac stavimo s malo toplog mlijeka i šećera onako da se fino digne
Sve ostale suhe sastojke pomiješamo i dodajemo mokre uključujući i onaj dignuti kvasac te umijesimo fino glatko tijest / u mom slučaju taj dio odradi pekač :/
Tijesto je potrebno odložiti na toplom mjestu prekriveno da se podupla
No ja ga znam nakon otprilike pola sata lagano premijesiti i onda ga u potpunosti ostaviti da odstoji s obzirom na temperaturu u mom stanu treba cca 1,5 h do 2
Ovaj dio vam ostavljam na volju
Možete izvaljati tijesto i rezat ga pa dodavat punjenje ili po mome jednostavniji način
Od one fine anđeoske smjese tijesta *otkidati* komade razvaljati u dlanovima dodati punjenje i u tepsiju
na slici je vidljivo kako ih slažem cik-cak
Neka između ostane barem prst mjesta jer se one pri pečenju šire tj dižu, i obavezno prije pečenja fino natackati / premazati topljenim maslacem
Moja najdraža tepsija za ovo je duboka u dim 35x25
Ja od ove smjese dobijem cca 16-18 buhtlica ovisi u kojoj veličini ih radim tj koliko nas ima doma
Staviti u hladnu rernu pa na 160*c
-Ovaj dio je super jer dok sve napravite taman dođe vrijeme jeftine struje i možete peć buhtlice :)
Posluživanje
Nama su najbolje kad su punjene pekmezom od šljiva, pogotovo ako je domaći u pitanju
Svima želim dobar tek
dodam ju i ja, ili čak ponekad i malo narančine ako nemam limuna 🙂
Kako je tebi ispao recept?
2