Gratinirana palenta s repovima od kozica

Danas sam radila palentu s mljevenim mesom i sitila se ove varijante.
To sam jela u jednom zadarskom restoranu i uslipa doc do recepta.

Sastojci

repovi od kozica ili skampi

vrhnje za kuhanje ili besamel

Skuhati malo tvrdju palentu, ali ne pretvrdu.

Iskrenuti u tepsiju u kojoj ce se peci.

Preliti pelatima, koje smo zacinili persinom, Vegetom, malo maslinovog ulja. Vrhnje za kuhanje ili besamel umakom, takodjer preliti po palenti.

Posloziti repove od kozica, koje smo prethodno malo posolili.

Njih takodjer malo preliti pelatima i vrhnjem za kuhanje.

Izribati parmezana i peci na laganije oko pola sata.

Sliku trenutno nemam, ali prvom prilikom cu je staviti.

Meni su se najukusniji pokazali Ledovi repici, ukoliko nemam svjezih.

31.7.2012.20:45

Jednostavno i odlično!

7.6.2009.08:19

Da, odlicno, moze i tako !

6.6.2009.23:15

Divan je recept!! Ovde u Italiji ga prave u slojevima i zovu laznje od palente.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)