Za ovo jelo ja sam koristila London broil odrezak , a vi mozete koristiti onaj koji je vama najdrazi . Meso je potrebno prethodno marinirati , a najbolje je to napraviti vecer prije . Ako nemate toliko vremena 3-4 sata biti ce dovoljno , taman dok napravite priloge i salatu .
Za ovo jelo ja sam koristila London broil odrezak , a vi mozete koristiti onaj koji je vama najdrazi . Meso je potrebno prethodno marinirati , a najbolje je to napraviti vecer prije . Ako nemate toliko vremena 3-4 sata biti ce dovoljno , taman dok napravite priloge i salatu .
Sastojci
Priprema
Meso operi i posusi . Sve sastojke za marinadu dobro izmijesaj i uspi u vrecicu , dodaj meso i cvrsto zatvori . Spremi u hladnjak i pusti neka se meso marinira 4-24 sata .
U medjuvremenu napravi umak . Na ulju prodinstaj luk i cesnjak , pa kada uvenu dodaj gljive i dinstaj uz mijesanje dok ne ispari sva tekucina . Zalij sa vinom i neka se reducira na 1/3 . Smjesi dodaj temeljac i pusti neka uskuha , pa kuhaj 1 min .
Umaku dodaj pire od rajcica , sol i papar i kuhaj dok se sve ne poveze 2-3 min . Ako umak izleda rijedak dodaj 1 zlicu brasna razmucenog u malo vode . Polako dodaji otopinu dok ne dobijes zeljenu gustocu . Skini sa vatre i drzi na toplom do serviranja .
Odlezano meso izvadi iz marinade i posusi ga . Ugrij grill i grilaj meso 4-5 min sa svake strane . Grillano meso skini sa grilla i umotaj u foliju , pa ga pusti da se odmori 5-10 min .
Odmoreno meso narezi na tanje snite , ali tako da rezes ukoso i u obrnutom smijeru od smijera vlakana mesa . Serviraj sa umakom i pecenim krumpirom , pire krumpirom , rizom ili kuhanim povrcem , izbor je vas .
Kako je tebi ispao recept?
7