Visnje…nutela…cokoladna krema, zanimljivo zar ne!
Sastojci
Priprema
Beljanke umutite u svrsti sneg dodavajuci nekoliko zrna soli i postepeno dodavanjem secera.
Pleh od rerne oblozite masnim papirom premazite margarinom i prospite umuceni bleljanak.
Pecite na 130 do 150 C 60 minuta. Testo je zahtevno i problematicno ali za to je ukusno i penasto. Vazno je da se beljanak polako pece da ne bi splasnuo. Originalni recept za testo sadrzi i 40 gr. kakaa ali meni to nikad ne podze od ruke, iako testo pecem polako i na niskoj temperaturi uvek mi ispadne tenko i tegavo.
Pripremite 2-gi fil
Zamrznute visnje stavite na vatri da se kuvaju, u casi sa 3 kasike vode rastopite gustin i dodajte visnjama, stavite i jedne kesice vanilinog secera kako i jedne velike kasike ruma. Kuvajte dok smese ne zgusne. To je za otprilike 10 minuta, a mozda i krace. Kad stavite gustin u visnje, neprekidno mesajte da vam gustin ne zagori. Stavite fil sa strane i pustite da se ohladi.
Sa 200 ml hladnog mleka umutite 2 kesice cokoladne kreme za tortu (fil za torte). Mutite mikserom 3 minuta ili dok se smesa ne zgusne i zatim dodajte 100 g. otopljene i izladzene cokolade ili 100 gr nutele (ja uvek stavljam nutelu) nemojte dodavati secer. Fil je gotov. Sad filujte tortu: Testo pa cokoladni fil, pa preko toga rasporedite deo fila sa visnjama i opet testo… Zavrsite sa testom preko koga ce te premazati umucenu slatku pavlaku ili slag kremu.
Dekorirajte po zelji.
Posluživanje
Torta je bbozanstveno kremasta, a visnje joj daju osvezavajuci okus.
Cia birsa, hvala na lepim recima, inace ja koristim Podravkinu kremu za kolace i torte. Pozdrav i tebi.
Izvini, zaboravila sam da te pitam koju gotovu kremu koristiš za fil-1. Ako imaš vremena reci mi marku tog fila.Pozdrav.
Kako je tebi ispao recept?
6