Ovi grisini idealni su za obožavatelje piva jer spoj parmezana i šunke upravo poziva za extra kriglom piva :). Od ove smjese dobit ćete oko 30tak grisina.
Grisine možete, umjesto s maslinama, praviti i sa sitno rezanim polusušenim rajčicama, kuhanom šunkom, tikvicama ili pak bez tih dodataka u tijestu. Ukoliko radite sa sitno rezanmo šunkom, onda svakako nemojte još dodatno omatati sušenu šunku oko grisina.
Ovi grisini idealni su za obožavatelje piva jer spoj parmezana i šunke upravo poziva za extra kriglom piva :). Od ove smjese dobit ćete oko 30tak grisina.
Grisine možete, umjesto s maslinama, praviti i sa sitno rezanim polusušenim rajčicama, kuhanom šunkom, tikvicama ili pak bez tih dodataka u tijestu. Ukoliko radite sa sitno rezanmo šunkom, onda svakako nemojte još dodatno omatati sušenu šunku oko grisina.
Sastojci
Priprema
Prosijati brašno i pomiješati s praškom za pecivo, soli i paprom. U drugoj posudi pomiješati sir, jaje, sitno sjeckane kalamata masline i maslinovo ulje. Sjediniti suhu i mokru smjesu te umijesiti tijesto.
Neka vas ne uplaši na početku mješenja suhoća mase, što duže mjesite sir će otpustiti vlažnost i dobit ćete lijepo, glatko, podatno tijesto za grisine. Tijesto ne mora stajati.
Razvaljati tijesto u tanki pravokutnik te isiječi tanke trake.
Na svaku traku staviti trakicu šunke i oblikovati spiralno grisin. Premazati maslinovim uljem i pažljivo grisim uvaljati u sitno ribani parmezat.
Poslagati ih na papir za pečenje i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180C oko 15-20min (ovisi o pećnici), gotovi su kada poprime lijepu boju.
Parmezan naribati što sitnije
Sušenu šunku ili pršut (ali ne jako slan zbog parmezana i maslina) narezati na trakice. Po mogućnosti koristiti domaće maslinovo ulje.
Pečeni su kada poprime ovako lijepu boju....
Kako je tebi ispao recept?
3