Gulas od 3 vrste kobasica iz pecnice

Krompir ogulite i stavite kuhati.

Kobasice narezite na kolutice. Od jedne vrste kobasice, najbolje neke pikantnije, istisnite meso iz crijeva ako je moguce ili ih jednostavno ogulite i usitnite u blenderu ili ili jos nabolja verzija je ako radite domace kobasice (vrijeme je krmokolja) ostavite malo smjese :). Ja sam koristila hrenovke, bijelu kobasicu i dimljenu, a usitnjeno sam meso kupila gotovo vec usitnjeno, tako da je u ovom mom slucaju 4 vrste kobasica :)

Smrznute mahune i mrkvu stavite kuhati 5 minuta, a zatim ih ocijedite.

Na ulju proprziti sitno isjeckani luk i protisnuti cesnjak, zatim dodati sve kobasice i paradajiz iz konzerve zajedno sa sokom, sitno nasjeckan. Zaciniti sa sol, papar, suhi persun, vegeta i tobasco sos (po zelji). Paziti da nepretjerate sa soli, jer su kobasice vec same po sebi zacinjene. Krcakati sve zajedno u soku od paradajiza. Takodjer dodati usitnjene mahune i mrkvu.

Od kuhanog krompira napravite pire. Znam da svatko ima svoj nacin, ja ga napravim tako sto prvo izgnjecim krompir i dodam sol, 1 zlicu margarina ili putera i 3 zlice guste pavlake (ovisno o kolicini krompira). Ovaj put naribajte malo muskatnog orascica u pire.

Gotov pire krompir istresite u uljem podmazanu vatrostalnu posudu i napravite vidljivo udubljenje u sredini u koje cete kasnije staviti gulas od kobasica.

Izmutite 1 zumanjak sa 2 zlice mlijeka i premazite sa tim pire krompir.

Istresite gulas od kobasica u udubljenje na pire krompir i stavite u zagrijanu pecnicu da se zapece na 180-200 stupnjeva oko 10-15 minuta.

U originalnom receptu nestoji, ali ja jesam jos zalila sve odozgo sa 3 izmucena jaja i pola case pavlake i onda stavila da se zapece.