Fina jetrica…jednostavno jelo…
Sastojci
Priprema
Luk isitniti na kockice i pržiti dok ne omekša. Dodati češnjak, onda pileća jetrica, srca malo prerezati zato da ne ostanu nepečena. Dodati papar, vegetu, sol, malo origana i dinstajte dodavajuči malo vode i bjelog vina.
Napravite zapršku od brašna i crvene ml.paprike i dodajte u jetra.Zaprška se pravi tako da u tavi na malo ulja dodata nepunu supenu kašiku brašna, pržite dok ne zamiriše...ne sme da zagori, dodati još pola kašike mlevene crvene paprike, promešati još 10 sekundi ..ne sme da zagori i promeni boju .
Ostavite da još malo krčkaju na tihoj vatri
Služiti sa šarenom palentom koju skuhate na uobičajeni način i u kojoj ste dodali kockice šunke , sira i naseckanog peršina i malo ulja.
.
Obozavam jetricu, svidja mi se recept, jedino ne znam kako da napravim "zaprsku od brasna i crvene mljevene paprike". Ako mi netko to objasni, bio bih jako zahvalan.
Kako je tebi ispao recept?
20