Moj profil
indirajurkovic
17.11.2015.

Gužvara

60 minuta
40

... gibanica ... zgužvana pita .... ili kako vam drago ... (još jedan od recepata moje bake)

... gibanica ... zgužvana pita .... ili kako vam drago ... (još jedan od recepata moje bake)

indirajurkovic
17.11.2015.

Sastojci

za
500 gr kora za savijaču
200 gr svježeg kravljeg sira
2 dl kiselog vrhnja
2 dl gazirane mineralne vode
4 jaja
200 gr pancete
1 žličica soli
100 gr maslaca (rastopljenog za premazivanje)

Priprema

1.

Pancetu narežite na sitne kockice ili prutiće i prepržite u tavici - a sir, jaja , vrhnje vodu i sol promješajte zajedno.

2.

Posudu za pečenje premažite maslacem pa složite tri kore jednu na drugu tako da svaku premažete maslacem. Rubove kora ostavite da vire van posude (kasnije ćete njima poklopiti gužvaru).

3.

Ostavite 2 kore sa strane, a ostale kore prepolovite i polovicu po polovicu umačite u smjesu sira i izgužvane slažite jednu do druge. Kad ste složili sve kore, pospite sve isprženom pancetom.

4.

Preklopite krajeve kora preko pancete, a sa preostale dvije kore pokrijte pitu (lijepo ju "ušuškajte"). Svaku od tih kora premažite maslacem i po vrhu izlijte ostatak smjese sira.

5.

Pecite na temperaturi od 180 stupnjeva 30-ak minuta. Dobar tek :-)

Posluživanje

S obzirom da gužvara jako naraste prilikom pečenja, uzmite to u obzir kod slaganja.

  • Predjelo(1)
  • Guzvara-slana(1)

6

Ima toliko sitnih razlika i varijacija, HUFFLEPUFF - i mislim da su sve varijante odlične 👍. Moj djed je smatrao da je malo "prazno" ako nema nešto mesnato unutra, pa je baka uvijek "pojačala" priču. 🙂

Hvala DankaMK 👋

To mi zovemo lijena snaša i ide bez slanine , ali u sir dodam i kajmak..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)