Već sam negdje napisala da moj muž redovno prati emisiju kod Ane..pa evo još jedan Anin receptić u njegovoj izvedbi....samo da znate prste smo lizali kako je bilo dobro ;)
Već sam negdje napisala da moj muž redovno prati emisiju kod Ane..pa evo još jedan Anin receptić u njegovoj izvedbi....samo da znate prste smo lizali kako je bilo dobro ;)
Sastojci
Priprema
Pripremite bjelanjke i sol.
Malo umutite bjelanjke, dodati ih u sol i pomiješati.
Dio dobivene slane smjese stavit na dno tepsije.
Na to položit ribu.
Obložite je preostalom količinom soli...tako da riba bude ukopana u sol, glava i rep mogu virit.
Peć u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 40-ak minuta.
Nakon 40-ak minuta izvadite ribu iz pećnice, razbijte koru od soli...pazite kora je jako tvrda, najbolje ju polagano lupkajte batićem za meso....maknite je skroz od soli, skinite joj kožicu i filetirajte.
Ja sam je poslužila, prelivenu maslinovim uljem, uz mlade krompire kuhane s korom i samo malo začinjene soli, maslinovim uljem i peršinom.
Uživajte :)
Posluživanje
Samo napomena....nemojte se poplašit da će riba bit preslana, preko riblje kožice ništa soli ne upije na ribu.
I mislim da još jedno bjelanjce ne bi škodilo na ovu količinu soli, ili su ova moja jaja bila premala, pa se sol malo teže povezala.
I moja hama je imala ravno 1kg :D
Malo više o hami možete pročitat ovdje na Miliczinom receptu.
I još malo o hami.
Original receptić.
66