Haše

Juneće meso izrezati na kocke i uvaljati ih u brašno sa svih strana i staviti pržiti na malo ulja;

dodati sjeckani češnjak, 2 i pol glavice luka isjeckanog i sve to promiješati i pirjati na laganoj vatri;

kad se sve propirjalo uz malo dodavanja vode, dodati i onu polovinu luka na koji smo pričvrstili 2-3 lista lovora sa klinčićima;

Sve promiješati i dodati 2,5 dcl crnog vina( umjesto boce piva, tko voli više pivo, može dodati, jer je to i u izvornom receptu) i malu čašu vode, malo soli i papra( pred kraj dodati još koliko treba po želji), promiješati, poklopiti i pirjati oko tri sata na srednje jakoj vatri;

kuhanjem će se umak početi zgušnjavati zbog raskuhavanja luka, sokova mesa sa brašnom i vinom, tako povremeno promiješati i vidjeti treba li vatru smanjiti ili ne;

pred kraj kuhanja dodati žlicu( tko voli kiselije, može i dvije žlice, jer kuhanjem vino malo ispari) aceto balzamica( ili vinskog octa u izvornom receptu), još malo soli i papra, sve promiješati, gotovo jelo mora imati gusti umak, a kocke mesa mekane i sočne;

UZ ovo jelo lijepo paše pirjani crveni kupus kojeg smo izrezali na rebarca i stavili pirjati na malo ulja i vode gdje se već propirjao sjeckani luk, dodati mu naribanu jednu jabuku, cimeta malo, papra i samo malo soli;

pirjati dok ne omekša, pred kraj dodati 2 žlice đema od borovnica ili šljiva( stavila od šljiva), promiješati i kad sva tekućina ispari jelo je gotovo;

crveni kupus sam do sada pravila s jabukom, crnim vinom, ali prvi put danas sa đrmom i ugodno se iznenadila i još nešto novo otkrila u novom okusu;

Drugi prilog napraviti od barenog krumpira, sa sjeckanim peršinom;