Moj profil

Heljda s lećom i gljivama

147

Do sad sam koristila samo brašno od heljde i u slatkim i u slanim receptima. Zaintrigiralo me je kakvog je okusa cijelo zrno. U ovom receptu odlično, ako vas zanima. Ukusno, zdravo i zasitno.

Recept je iz knjige "Prevenire colesterolo" ("spriječiti kolesterol").

Do sad sam koristila samo brašno od heljde i u slatkim i u slanim receptima. Zaintrigiralo me je kakvog je okusa cijelo zrno. U ovom receptu odlično, ako vas zanima. Ukusno, zdravo i zasitno.

Recept je iz knjige "Prevenire colesterolo" ("spriječiti kolesterol").

Sastojci

za
25 g suhih gljiva
1 češanj bijelog luka
6 listova kadulje
150 g crvene leće
200 g heljde
3 lista lovora
1 žličica nasjeckanog lista peršuna

Priprema

1.

Namočite gljive u mlakoj vodi.

Očistite i sitno nasjeckajte luk i bijeli luk, zajedno s dobro opranim i posušenim listićima kadulje.

2.

Zagrijte u posudi 1-2 žlice maslinovog ulja, pa na njemu popržite luk, bijeli luk i kadulju, na niskoj temperaturi, poklopljeno.

Dodajte leću, promiješajte i ulijte 600 ml vode.

Posolite i kuhajte oko 20 minuta nakon što provrije, po potrebi dolijte malo vode, ako sva ispari.

3.

U drugoj posudi debljeg dna tostirajte heljdu 3-4 minute na srednjoj vatri.

Zalijte sa 600 ml tople vode, kad provrije posolite i dodajte listiće lovora.

Kuhajte polupoklopljeno oko 15 minuta, na slaboj vatri.

4.

Očistite i operite poriluk (odstranite tvrde tamno zelene listove) i narežite ga na tanke kolutiće.

Zagrijte malo ulja u tavi i pirjajte na njemu poriluk na laganoj vatri 7-8 minuta.

Dodajte ocijeđene i sitno nasjeckane gljive, par žlica vode u kojoj su se namakale gljive, posolite i popaprite, pa pirjajte sve skupa oko 5 minuta.

5.

Odstranite lovor iz heljde, pa joj primiješajte poriluk s gljivamam i kuhanu leću. Dobro izmiješajte.

Umiješajte peršun i poslužite odmah.

  • Heljda(13)
  • Leca(4)
  • Poriluk(3)
  • Ručak(2)
  • Heljda-s-lecom-i-gljivama(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Heljda-razno(1)
  • Dijeta(1)

12

Nama se jako svidjelo - odlično i zasitno! 👍

Heljdu mogu na sve načine! Prevolim !

Odlična kombinacija! Hvala ti na receptu! Moji su prste polizali 😉

Ovako je ispalo drugima