Hljeb sa quarkom

 U zdjelu staviti vodu,kvark,med i kvasac i dobro izmijesati,dodati oba brasna i so i drvenom kasikom izmijesati tek toliko da se sve poveze.Pokriti cistom krpom i ostaviti 90 min da naraste.Naraslo tijesto istresti na podlogu posutu sa malo brasna i zobenim pahuljicama,oblikovati kuglu,uvaljati u zobene pahuljice i staviti u gusanu serpu sa  poklopcem koji moze u rernu.Ostaviti 45 minuta da naraste.Rernu zagrijati na 220 stepeni,peci hljeb 50 minuta poklopljen,zatim smanjiti temperaturu na 200 ,skloniti poklopac i peci Jos 15 minuta.