Moj profil
Okac
1.12.2008.

Hobotnica “ala peka”

90 minuta
11
Okac
1.12.2008.

Sastojci

za
Sastojci za 4 osobe
1kg krompira
300gr mrkve
400gr blitve
1kg hobotnice
400gr škampi
500gr dagnji
0,10l malsinovo ulje
0,10l bijelog vina
1/2l riblje supe
so, papar, vegeta, peršun
Marinada
0,10l maslinovo ulje
1 kom limun
3 čena bijeli luk
peršun, papar

Priprema

1.

Skuhati odvojeno mrkvu, blitvu, krompir u ljusci i hobotnicu.

2.

U veči, okrugli pleh staviti maslinovo ulje, riblju supu, vino i dodati kuhanu mrkvu te ostaviti polako da kuha .

3.

U tavu narezati na ploške hladan, predhodno skuhan i oguljen krompir i tako ga peči dok ne porumeni. Kada krompir porumeni, posuti po njemu malo soli, papra i vegete.

4.

Izmješati i tako vruč sasuti u pleh sa mrkvom. Malo izmješati.

5.

Skuhanu hobotnicu staviti na sredinu pleha , a okolo poredati škampe i dagnje, tako da budu raspoređeni između krakova hobotnice. Sve to posuti peršunom i ostaviti da vrije desetak minuta na jačoj vatri.

6.

Zagrijati rernu na 220 stepeni i prije stavljanja pleha u rernu, dodati skuhanu blitvu. Sve to zajedno staviti u rernu i držati oko desetak minuta.

7.

Kada je sve gotovo, izvaditi iz rernu i sve preliti predhodno pripremljenom marinadom.

Posluživanje

Aranžman uraditi po želji

  • Isprobati(1)
  • Hobotnica-ala-peka(1)

5

zanimljiva kombinacija. ali šteta je hobotnicu prije prokuhavati

Vidim prvi recept , dobro dosao i recept je vise nego odlican

odlicno je ….

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)