Moj profil
babyblues
8.4.2013.

HOBOTNICA ISPOD PEKE

14

Specijalitet dalmatinske kuhinje

Specijalitet dalmatinske kuhinje

babyblues
8.4.2013.

Sastojci

2 kg hobotnice
1 kg mladog krumpira
3-4 paprike
20 dkg mrkve
1-2 glavica luka
4-5 češnja češnjaka
1 dl maslinovog ulja
2 dl bijelog vina
1 grančica ružmarina
2-3 lovorova lista
po želji soli, papra

Priprema

1.

Duboko smrznutu hobotnicu odledite. Operite je, izvrnite joj tijelo, izvadite utrobu i kljun pa ponovno dobro operite.

2.

Nakon toga je nauljite i stavite u dobro zagrijanu i nauljenu posudu za pečenje pod pekom. Preko hobotnice stavite narezani krumpir, papriku, mrkvu, kapulu (luk), češnjak, lovorov list i grančicu ružmarina. Popaprite a sol dodajte tek na kraju kako ne bi bilo preslano.

3.

 Podlijte vinom i pecite ispod peke oko 90 min. Kada hobotnica omekša, a krumpir dobije zlatnožutu boju jelo je gotovo.

5

to se zove dobar život 😋😋😵

uuuuuuuuuhhhhhhhh😋

Možeš, ali i ne trebaš, pogotovo ako je hobotnica prethodno bila zamrznuta. Ja je prokuham 15-ak min jedino ako je pečem u pećnici, pod pekom ne. I nikad mi nije bila -žilava-

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)