Evo i mene i mog prvog recepta na ovom sajtu.. :) Jedna zasitna pita, sa puno zelenisa. Inspiracija od Arijane74 --> hvala!
Evo i mene i mog prvog recepta na ovom sajtu.. :) Jedna zasitna pita, sa puno zelenisa. Inspiracija od Arijane74 --> hvala!
Sastojci
Priprema
Ukljucimo pecnicu na 180 stepeni.
Pomjesamo suhe sastojke: obicno i kukuruzno brasno plus sol. U to dodamo hladan maslac/margarin te razmrvimo sa brasnom. Posebno razmutimo kratko jaja, mlijeko i vrhnje, te dodamo ovo u suhe sastojke. Umjesimo tijesto u kuglu i stavimo u frizider.
Prasu, spanak/blitvu isjeckamo, obarimo minutu dvije u prokuhanoj vodi. Stavimo da se ocjedi.
Posebno pomjesamo jaje sa kiselim vrhnjemm. U ovo dodamo ocjedjen spanak, te na kraju rukom izmrvljen sir. Ovisno o tome koliko vam je slan sir, dosolite smjesu po ukusu.
Tepsiju promjera 26 cm namastimo komadicem putera.
Tijesto izrezeno na dvije polovice: jednu malo manju i jednu malo vecu. Malo vecu razvaljamo u krug koji je dovoljan da pokrije dno i stijenke tepsije. Oblozimo ovim tepsiju. Rasporedimo zeleni nadjev. Drugu polovicu tijesta takodjer razvaljamo u malo veci krug nego sto je tepsija. Krajeve donjeg i gornjeg tijesta savijemo skupa u ukrasni obruc.
Tijesto premazemo razmucenim jajetom sa malo vode i ulja. Pospemo sezamom i viljuskom ugusto izbockamo povrsinu tako da para moze da izlazi. Stavimo da se pece 35-40 minuta. Nakon ca. 25 minuta provjerimo: ako je gornji dio vec zlatno smedje boje, stavimo foliju preko torte i dopecemo jos 10-15 minuta.
Ko voli malo mekse tijesto, moze staviti 2 jaja umjesto 3 + 160 gr putera umjesto 120gr. Ostali sastojci ostaju isti.
Posluživanje
Ja rado jedem bez icega, neki ukucani sa jogurtom, a neki sa kiselim vrhnjem. U nas ovo ide i za dorucak i rucak i veceru :))
Inspiraciju dobila od Arijanine hrskave pite.
Kako je tebi ispao recept?
13