jednostavne i brze,hrskave slane loptice,neutralnog su okusa,pa mogu biti i slatke.....odlične i drugi dan,)
jednostavne i brze,hrskave slane loptice,neutralnog su okusa,pa mogu biti i slatke.....odlične i drugi dan,)
Sastojci
Priprema
prvo pripremite kvasac
namirnice s kojima radite moraju biti sobne temperature
u toplom mlijeku vilicom zdrobite svježi kvasac,dodajte šećer,i brašno,dobro izmiješajte i ostavite da se kvasac "digne"..
u drugu posudu stavite prethodno prosijano brašno,zatim dignuti kvasac,pjenasto umućena cijela jaja i lagano zagrijanu gaziranu vodu i na kraju sol,ako želite slatku varijantu - šećer.
smjesu dobro izmiješajte pjenjačom,tajna ovog tijesta je da bude rastezljivo, o tome zavisi i tekstura prženih loptica,(ako bude potrebno -a bit će-dodajte još dodatno 5-6 žlica brašna) nakon izrade i miješanja,ostavite da tijesto odleži 15-ak minuta,pa ga još jednom dobro izmiješati i "rastegnuti".
u duboku posudu ulijte ulje (malo veća količina) jer će se loptice u toku prženja same okretati i imat će sa svake strane lijepu boju.
u samom startu prženja,ulje treba biti dobro zagrijano,pa nakon prve ture,smanjite temperaturu.uzmite dvije kuhinjske-jušne žlice umočite ih u-toplo - ulje i lagano zagrabite tijesto i pomoću žlica spuštajte-lagano u ulje,kao kad radite fritule.
Posluživanje
moja kćer ih je radila već 3 puta,da sam ja,bio bi i postupak izrade,pa da vidite teksturu toga finoga tijesta...drugi put...(mladima se uvijek žuri;)))
poslužite tople,a odlične su i hladne..i još da napomenem ne "piju" ni mrvice ulja,što je vrlo bitno napomenuti!
Hvala ti puno draga Jelenka na komentaru i lijepim riječima.Kada bih ja postavljala sve što pripremim (za svoju obitelj i goste) i slatke i slane delicije (više me ovdje "poznaju" po slasticama) imala bih sigurno 1/3-više objavljenih recepata na ovoj stranici.U posljednje 2-3 godine ne ostaje mi previše slobodnog vremena,ali ipak trudim se koliko-toliko, evo već godinama biti dio ove kulinarske ekipe.👍
Lijep pozdrav tebi🤗i tvojoj obitelji👋
Kako je tebi ispao recept?
4