Meksikanci stvarno znaju fino jesti...:)
Meksikanci stvarno znaju fino jesti...:)
Sastojci
Priprema
Luk, češnjak i papriku narežite na sitne kockice. Crveni grah i kukuruz šećerac izvadite iz konzerve i kratko isperite, te ocijedite.
U posudici promiješajte pasiranu rajčicu i konzervu pelata.
Na tavu dodajte malo suncokretovog ili maslinovog ulja, te na laganu vatru stavite dinstati luk, češnjak i papriku (sve zajedno) nekih 5 minuta. Nakon toga, dodajte crveni grah i kukuruz, te miješajte minutu. Zatim dodajte mix pasirane rajčice s pelatima i sve zajedno miješajte dok ne počne ključati. Po želji dodati malo vode. Slijede začini. Prvo izregulirati kiselost rajčice sa šećerom i cimetom (probavati i dodavati po želji). Kada se postigne željeni okus, dodaju se svi ostali začini (količinski sve po želji, probavati). Dodati listiće ružmarina. Nakon toga, kuhaćom razgrnite sadržaj u tavi i napravite onoliko krugova koliko imate jaja. U svaki krug sipajte po jedno jaje, malo ga posolite, te zatim tavu poklopite, smanjite vatru na neku srednju razinu i čekajte da se jaja ispeku.
Pred sam kraj, ako u jelu još ima tekućine, na minutu-dvije još pecite otklopljeno.
Kada je gotovo, pospite sa malo svježeg peršina.
Posluživanje
Napomena: kod posluživanja u tanjur, možete naribati i neki topljivi sir. Poslužite vruće uz bilo koju vrstu salate. Ja preporučam salatu od crvenog radiča.
Dobar tek! :)
:(Još nema komentara