Moj profil

Huevos rancheros-meksički doručak

15 minuta
18

Meksikanci stvarno znaju fino jesti...:)

Meksikanci stvarno znaju fino jesti...:)

Sastojci

za
1 srednja glavica ljubičastog luka
2 češnja češnjaka
1 zelena ili crvena paprika
1 konzerva crvenog graha
3 (ili po želji) jaja
1 konzerva sjeckanih pelata
100 ml pasirane rajčice
sol (koristim himalajsku)
dimljena slatka paprika
šećer
chilli (papričica ili prah)

Priprema

1.

Luk, češnjak i papriku narežite na sitne kockice. Crveni grah i kukuruz šećerac izvadite iz konzerve i kratko isperite, te ocijedite.

2.

U posudici promiješajte pasiranu rajčicu i konzervu pelata.

3.

Na tavu dodajte malo suncokretovog ili maslinovog ulja, te na laganu vatru stavite dinstati luk, češnjak i papriku (sve zajedno) nekih 5 minuta. Nakon toga, dodajte crveni grah i kukuruz, te miješajte minutu. Zatim dodajte mix pasirane rajčice s pelatima i sve zajedno miješajte dok ne počne ključati. Po želji dodati malo vode. Slijede začini. Prvo izregulirati kiselost rajčice sa šećerom i cimetom (probavati i dodavati po želji). Kada se postigne željeni okus, dodaju se svi ostali začini (količinski sve po želji, probavati). Dodati listiće ružmarina. Nakon toga, kuhaćom razgrnite sadržaj u tavi i napravite onoliko krugova koliko imate jaja. U svaki krug sipajte po jedno jaje, malo ga posolite, te zatim tavu poklopite, smanjite vatru na neku srednju razinu i čekajte da se jaja ispeku.

4.

Pred sam kraj, ako u jelu još ima tekućine, na minutu-dvije još pecite otklopljeno.

5.

Kada je gotovo, pospite sa malo svježeg peršina.

Posluživanje

Napomena: kod posluživanja u tanjur, možete naribati i neki topljivi sir. Poslužite vruće uz bilo koju vrstu salate. Ja preporučam salatu od crvenog radiča.

Dobar tek! :)

  • Meksicki-mix(1)
  • Doručak(1)
  • JAJA(1)
  • Mexico(1)
  • Zajtrk(1)
  • Gotveni-jadenja-meksicki(1)
  • Meksicki-dorucak(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima