Improvizovani tiramisu

Skuvajte jednu džezvu crne kafe (oko 300 ml vode i 4 čajne kašike kafe). Ostaće vjerovatno i jedna šoljica za Vas. :)

Stavite oko 300 ml mlijeka i 2,5 kašike šećera da se griju na srednjoj temperaturi (1,5 ili 2 na šporetu koji ide do 3). Povremeno promiješajte dok se grije, da se šećer fino istopi. Preostalih 100 ml mlijeka pomiješajte sa sadržajem kesice pudinga.

(Suština: pratiti uputstva sa kesice pudinga, uz smanjenje količine mlijeka, kako bi puding bio gušći. Umjesto 500 ml mlijeka, kako piše u uputstvu, ja sam koristila 400. Što se tiče šećera, uputstvo kaže 2-3 kašike, pa sam stavila 2,5.)

Dok se mlijeko za puding grije, u jedan tanjir za supu naspite kafe koliko može da stane. Piškote umačite u kafu i pazite da se ne opržite. :) Dovoljno je samo ih kratko potopiti sa obje strane, pošto prilično brzo kupe tečnost. 

Natopljene piškote slažite na dno tepsije ili suda. (Čini mi se da je meni ispalo 3 reda po 8 piškota, u tepsiji dimenzija otprilike 32 cm x 22 cm.)

Kad mlijeko proključa, sklonite ga s vatre i umiješajte smjesu pudinga i hladnog mlijeka. Vratite na ringlu i kuvajte još nekoliko minuta uz stalno miješanje (pratite uputstva sa kesice pudinga).

U jednoj činiji pomiješajte mileram sa šećerom u prahu. Količina šećera u prahu zavisi od ukusa. Možda ne bi bilo loše da prvo umiješate četiri kašike šećera, probate da vidite da li Vam je previše kiselo, i ukoliko jeste, dodajete postepeno ostatak šećera, miješate i probate usput nekoliko puta. 

(Na kraju je ukupna količina šećera u prahu koju sam dodala u mileram bila 6 ravnih kašika.)

Ako se stvorila korica na pudingu, sklonite je (pojedite :) ) i uspite pripremljeni puding u činiju sa mileramom i dobro izmiješajte kašikom. Probajte da vidite da li Vam slatkoća odgovara. 

(Ja sam na kraju dodala još jednu kašiku šećera u prahu u dobijenu smjesu, dakle sve ukupno sam iskoristila 2,5 kašike običnog šećera pri pravljenju pudinga plus 7 ravnih kašika šećera u prahu.)

Pospite dobijenu kremu preko piškota i razmažite je i rasporedite kašikom. Stavite kolač u frižider da se samo malo ohladi prije stavljanja kakao praha, kako se kakao ne bi topio.

(Kolač će svakako biti već poprilično hladan, jer je mileram rashladio puding, tako da stavljanje u frižider u ovom trenutku možda možete i da preskočite.)

Izvadite kolač iz frižidera i pospite ga po čitavoj površini ravnomjerno kakao prahom, da se dobije jedan tanak sloj. Možda ne bi bilo loše da koristite neko malo sito ili cjediljku za prosijevanje kakao praha (ja nisam, pa su se napravile "okruglice" koje vidite na slici :) ).