Integralna lisnata pogaca sa zelenim cajem

Skuvati 300 ml zelenog caja i ostaviti da se prohladi.
2. Sve sastojke za tijesto sjediniti u dublji sud i prohladjenim (da bude topao) cajem zamjesiti tijesto.
3. Tijesto pokriti najlonom i ostaviti da se digne.
4. Kada se diglo, tijesto podjeliti na osam kuglica i svaku kuglu premazati sa svih strana sa malo maslinovog ulja.
5. Svaku kuglu malo rasklagijati, premazati sa malo margarina i redati jednu na drugu (kao za kroasane). Poslednju rasklagijanu kuglu ne premazivati margarinom. Ostaviti da malo odstoji.
6. Kada je odstojalo ivice tako naslaganog tijesta presaviti prema sredini tijesta koliko je to moguce, okrenuti tijesto i staviti u kalup za pecenje.
7. Kalup prekriti najlonom i ostaviti da se tijesto ponovo digne.
8. Kada se tijesto ponovo diglo, staviti da se pece.

Postupak mozete vidjeti ovde.
Presjek.

Po zelji pogacu mozete premazati zumancom i posuti susamom, sjemenkama lana ili makom.