Integralni kruh

Suncokretove sjemenke pomjesati sa ukupnom kolicinom vode i ostaviti 20 minuta na stranu. Integralno i razevo brasno pomjesati sa soli. Na sredini napraviti rupu u koju stavimo iskomadanu germu. U to dodati omeksale suncokretove sjemenke zajedno sa vodom, kiselo mlijeko i med. Masu mutiti mixerom nastavcima za tijesto ili u masini za kruh 5 minuta. (Ja sam mixerom)
Tijesto premjestiti u jednu pobrasnjenu posudu, prekriti krpom i ostaviti na toplom minimalno pola sata da nadodje. Nadoslo tijesto ponovo 1 minutu mixerom izraditi, formirati veknu, staviti u pomascen i pobrasnjen kalup i ostaviti jos 20 minuta da nadolazi. Peci u zagrijanoj pecnici na 225°C 15 minuta, a onda smanjiti na 200°C i peci narednih pola sata. (Vrijeme pecenja zavisi od vase pecnice)