Interesantno i ukusno jelo makluba (ar. prevrnuto) sadrzi bijelo meso, rizu i povrce:-)

Prodinstamo jenu vecu glavicu luka na masnoci, zatim dodamo piletinu izrezanu na kockice (file ili otkosteni batak/karabatak po zelji), kasiku sos paradjiza i sve malo proprzimo.

Dodamo mijesano povrce (mrkva, brokula, karfiol, patlidzan, paprika, grasak, mahune…), zacine i poklopimo. Ostavimo da se kuha na umjerenoj temperaturi bez mijesanja.

U drugoj posudi preprziti rizu na masnoci i dodati 400 ml vode malo soli i ostaviti da se lagano kuha.

Kad riza bude gotova posuti je po povrcu, poklopiti i kuhati jos 10 min da se mirisi i okusi spoje.

Na serpu staviti pladanj i brzo i spretno prevrnuti sadrzaj. Vazno je jelo ne mijesati kako bismo dobili red rize, red povrca i red piletine na vrhu.