Na kanalu 24 kitchen pored Rudolfa omiljeni mi je Maksut Aškar,možda zato što volim orijentalnu kuhinju a verovatnije zbog prelepih kombinacija i mnoštva začina koje koristi.
Pre neki dan je pravio ovu alvu i meni se jako svidela,pa sam morala da probam.Jedina razlika je što je on koristio cvetove lipe,a ja sam stavila sušene cvetove ruža iz čaja.
Na kanalu 24 kitchen pored Rudolfa omiljeni mi je Maksut Aškar,možda zato što volim orijentalnu kuhinju a verovatnije zbog prelepih kombinacija i mnoštva začina koje koristi.
Pre neki dan je pravio ovu alvu i meni se jako svidela,pa sam morala da probam.Jedina razlika je što je on koristio cvetove lipe,a ja sam stavila sušene cvetove ruža iz čaja.
Sastojci
Priprema
Staviti mleko u lonac,na srednju vatru.Kada počne da se zagreva dodati šećer.Mešati da se šećer rastopi.Kada se šećer otopi dodati cvetove lipe(ruže) i promešati.Ostaviti mleko na blagoj vatri da prokuva.
U drugi tiganj staviti maslac da se rastopi i kada se otopi dodati pinjole i pržiti ih da dobiju zlatno-smeđu boju.
Kada su pinjole ispržene dodati griz i pržiti na slaboj vatri dok griz ne upije sav maslac i poprimi boju ćilibara.
Kada mleko prokuva izvaditi cvetove da ne bi zagorčali mleko.
Preliti griz mlekom i mešati par minuta da se sve dobro izjednači i griz upije mleko.
Skloniti sa vatre,pokriti krpom i poklopcem.
Kada se alva prohladi preručiti je u pokvašene posude i ostaviti do služenja.
Propržiti šaku pinjola i usitniti ih,alvu staviti na tanjir za posluženje i ukrasiti pinjolama.
Kako je tebi ispao recept?
1