Jako fini burek/pita od spinata i przenog krumpira.Jos jedan turski recept oovaj put sa samog juga.
Jako fini burek/pita od spinata i przenog krumpira.Jos jedan turski recept oovaj put sa samog juga.
Sastojci
Priprema
Na sitno nasjeckajte luk ,naribaj te ili protisnite češnjak .Operite špinat nasjeckajte ga na sitnije ,odložite.Naribate krumpir. Zagrijete ulje /ja to uvijek radim u woku/stavite luk pa lagano dinstajte da uvene ,dodate češnjak ,kad zamiriše dodate krumpir.Dinstajte sve skupa da krumpir omeksa.Dodate špinat pa kratko propirjajte da špinat uvene i da ispari sto vise tekućine.dodajte sitno nasjeckani persin i zacine ,pososlite i poparite .Isprobajte dali vam odgovara slanoca.
Stavite smjesu u cijedilo i pustite da se ohladi.
Zamatanje: Raširiti jufke pa ih spojite po kracoj strani jednu na drugu .U posudu stavite vruću vodu dodaje ulje i hladnu vodu.Rukom ili kistom premazi te jufke.Stavite nadjev samo na jedan dio jufke ,pocmite rolati od toga kraja.
Zarolajte po dužem i dijelu u veliku cijev. Nauljite okrugli protvan /keramički složite pitu u krug. Prelite ostatak tekućine .Pokrijte folijom i pustite da odstoji 10min.Zagrijete pećnicu na 180C. Pecite poklopljeno folijom 20min.Odklopite pa pustite da se ispeče do kraja i uhvati lijepu boju.
Servirate toplo ili hladno.
Servirajte toplo ili hladno uz jogurt kao glavnio jelo ili kao prilog nekom mesu.
32