Kolač izgleda vrlo efektno i vrlo je ukusan, a jednostavan za napraviti…..:))
Kolač izgleda vrlo efektno i vrlo je ukusan, a jednostavan za napraviti…..:))
Sastojci
Priprema
Izradi sve tri smjese.
Prva smjesa
- Maslac ili margarin pjenasto izmješajte, zatim postepeno dodajte šećer i žumanjke i dalje miješajte dok ne dobijete rahlu pjenastu smjesu.
- Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg
- Brašno prosijte zajedno s praškom za pecivo
- Mješavini od žumanjaka dodajte orahe i zatim naizmjenično brašno i snijeg lagano miješajući.
- Po istom principu se radi i treća smjesa.
Druga smjesa
Bjelanjke sa šećerom istucite u čvrsti snijeg pa dodajte ostale sastojke i sve lagano izmješajte. Brusnice prethodno namočiti u rumu ili mlijeku i ocijediti.
Istresi u tepsiju prvu smjesu, na nju drugu, pa treću smjesu i stavi peći na 180 °C oko 50 min (ovisno u kojem kalupu pečeš – ja obično pečem u kalupu za srneći hrbat ili u kalupu za kuglof jer mi je izgledniji i ljepše rezati po rebrima).
Kad je tijesto pečeno, preko vrućeg preliti prokuhanim sirupom od 2 dcl vode, 3 žlice šećera i jednog vanillin šećera
Preljev preli preko vrućeg kolača i stavi glazuru od čokolade
Za glazuru zakuhaj 3 žlice vode sa šećerom, kad se šećer otopi stavi čokoladu natrganu na komadiće (brže se otopi), kad je čokolada otopljena maknemo s vatre i dobro umiješamo maslac. Glazura ne smije provrijeti.
U slast!
u izvedbi Ruze123
26