ideju za ovaj kolač dobila sam od recepta za jednu tortu od dr. Oetker -pošto sam htjela kocke;nešto sam dodala,nešto oduzela i nastale su ove prekrasne kocke...Namučila sam se malo s njima jer ima dosta posla ali na kraju je stvarno ispala fantazija....
ideju za ovaj kolač dobila sam od recepta za jednu tortu od dr. Oetker -pošto sam htjela kocke;nešto sam dodala,nešto oduzela i nastale su ove prekrasne kocke...Namučila sam se malo s njima jer ima dosta posla ali na kraju je stvarno ispala fantazija....
Sastojci
Priprema
Od sastojaka za biskvit pomiješaju se redom;jaja,šećer,vanilin,brašno,prašak za pecivo i lješnjaci pa se ispeče biskvit u kalupu 35*23 centimetara na 180 stupnjeva oko 20-25 minuta.Ohladiti ga.
Od sastojaka za tijesto zamijesi se tijesto,podijeli na 2 dijela i stavi u frižider na 2 sata.Tada se razvaljaju 2 kore i ispeku u istoj tepsiji u kojoj se pekao i biskvit.Na 180 oko 5 minuta ,moraju ostati svijetle.
Jabuke se očiste,ogule,narežu na šnite i stave pirjati s šećerom,sokom od jabuka i vanilin šećerom nekih 10 -tak minuta.Dio jabuka se izvadi na kuhinjski papir da se upije tekućina-taj dio će se nasjeckati i na kraju umiješati u kremu.Ostatak se stavi u cijedilo-sok se ostavi za kremu od kupina a jabuke kad se ohlade se izmiksaju u blenderu u pire.
Želatina se namoči po uputama na vrečici.Šlag se izmiksa.Želatina se otopi,pomalo se umiješa pire od jabuka.Tada se sve pomiješa s šlagom a na kraju se ručno umiješaju sitno sjeckane jabuke.
Na dno tepsije stavi se 1 kora,polovica kreme od jabuka,biskvit,pa drugi dio kreme od jabuka.Prekrije se drugom korom.
Za kremu od kupina;crveni preljev se pomiješa s šećerom i rastopi u soku od jabuka.Umiješaju se kupine,protisnu da se zgniječe.
Kad se počne želirati,premazati koru.
Staviti u frižider na par sati da se stisne.Rezati kocke.
Kako je tebi ispao recept?
8