Probala sam razne kolace i torte koje nose ime "JAFA" ali jedino ovaj je i vrijedan toga imena!
Probala sam razne kolace i torte koje nose ime "JAFA" ali jedino ovaj je i vrijedan toga imena!
Sastojci
Priprema
Dan prije pecenja kolaca u zamrzivac staviti dvije narance da se smrznu! Ja koristim domace posto se ribaju cijele. Uvjek imam par naranci u zamrzicacu.
Za biskvit odvojimo jaja, od bjelanjaka napravimo cvrsti snjeg. Zumance umutimo sa secerom i vanilij secerom pa dodajemo redom brasno, mlijeko i ulje, dobro umutimo da se sve sjedini i na kraju dodamo prasak za pecivo i bjelanjke. Stavimo u duboki lim za pecenje ja koristim lim promjera 25x33. Peci na 170 cca 30 min. Peceni biskvit izvaditi na resetku i ostaviti da se hladi.
Za to vrijeme u zdjelu izribati cijelu zaledenu narancu, biskvit prepoloviti na pola, gornji dio izmrviti u zdjelu sa narancom, a donji dio vratiti u lim. Izribanoj naranci i biskvitu dodati 3 zlice marmelade od marelice i pola dl vruce vode u kojoj smo razmutili 1 zlicu secera. Sve skupa dobro izmjesati sa zlicom da se dobije kompaktna smjesa.
Polovicu biskvita u limu premazemo sa malo marmelade od marelice i stavimo dobivenu smjesu, ljepo rasporediti i zagladiti
Za cokoladni preljev zagrijati vrhnje sa zlicom secera i u njemu otopiti cokoladu, ostaviti 10-ak min da se malo ohladi ne previse da se nebi stisnulo. Preliti preko kolaca! kolac dobro rashladiti da se cokolada stisne.
7