Recept je iz knjige " Voćni kolači ", autorice Zdravke Chytil-Đurić i gledam ga već par godina, ali nikako da dođe na red za isprobavanje. Konačno sam ga napravila za ovaj Božić i prezadovoljna sam! Odličan je, ukusan i osvježavajući, a mjera je ogromna, što meni trudnoj, u velikoj porodici sladokusaca, itekako odgovara!
Recept je iz knjige " Voćni kolači ", autorice Zdravke Chytil-Đurić i gledam ga već par godina, ali nikako da dođe na red za isprobavanje. Konačno sam ga napravila za ovaj Božić i prezadovoljna sam! Odličan je, ukusan i osvježavajući, a mjera je ogromna, što meni trudnoj, u velikoj porodici sladokusaca, itekako odgovara!
Sastojci
Priprema
Za pripremu žute kore, jaja i šećer dobro umutiti mikserom. Dodati mlijeko i ulje, kratko umutiti. U drugoj posudi promiješati brašno sa praškom za pecivo, pa dodati smjesi. Sve fino sjediniti mikserom.
Na pleh od rerne, koji je prethodno obložen papirom za pečenje, ravnomjerno izliti smjesu.
Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.
Provjeriti čačkalicom da li je kora gotova. Jako je tanka pa je moguće da se ispeče i prije - moja je bila gotova za 18 minuta.
Priprema smeđe kore je identična pripremi žute kore, s tim da se na kraju dodaje kakao.
Dakle, prvo jaja i šećer, zatim mlijeko i ulje, pa brašno i prašak za pecivo i na kraju kakao. Sve dobro umutiti.
Smjesu ravnomjerno izliti na pleh od rerne, obložen papirom za pečenje.
Peći na 180 stepeni oko 20 minuta.
Kod mene je i ova kora, također, bila pečena za 18 minuta.
Kada se smeđa kora malo ohladi, rukama je izmrviti u veliku zdjelu.
Iscijediti sok od dvije velike, sočne narandže.
Sok od narandže i pekmez od narandže dodati izmrvljenoj smeđoj kori.
Ako nemate pekmez od narandže, možete upotrijebiti pekmez od kajsije ili mandarine.
Sve zajedno dobro promiješati - najbolje je zamijesiti rukom kao tijesto.
Smjesu ravnomjerno rasporediti po žutoj kori, pa fino zagladiti lopaticom za kolače.
Četiri narandže oguliti i oštrim nožem narezati na tanke, tanke ploške. Fino ih poredati po kolaču.
Preljev za tortu napraviti po uputi sa kesice i polako izliti na narandže.
Kolač dobro ohladiti.
15