Vec sam negdje pomenula da je omiljena prehrambena namjernica mog muza meso :) Ovo je jedno od jela u koje on voli umjesati svoje prste. Ja sam ovaj put bila vise kao asistent, koji je kao nagradu za "trud" dobio fantasticnu veceru :)
Vec sam negdje pomenula da je omiljena prehrambena namjernica mog muza meso :) Ovo je jedno od jela u koje on voli umjesati svoje prste. Ja sam ovaj put bila vise kao asistent, koji je kao nagradu za "trud" dobio fantasticnu veceru :)
Sastojci
Priprema
Jagnjece meso oprati, posoliti ga i staviti u pomascenu tepsiju. Pokriti ga folijom i peci na 200 stepeni. Mi kod pecenja ne koristimo nikakve ostale zacine jer nam samo pokvare ukus. Naravno, sos je tu da to upotpuni kasnije.
Krompir oguliti, oprati i isjeci na cetvrtine. Staviti ga da se kuha. Malo posoliti.
Za to vrijeme pripremiti sos. Sampinjone oprati i isjeci na listice. Luk se isjece na kockice pa se proprzi na ulju. Dodati mu gljive i prziti dok voda (koju puste gljive) ne ispari. U to dodati kiselo vrhnje a onda i supu (ja koristim kocke za supu, staim dvije kocke u 6 dl vode i prokuham).
Kasiku gustina pomijesati u malo mlake vode pa dodati umaku. Kuhati dok se ne zgusne, onda posoliti i dodati malo aleve paprike.
Meso povremeno izvaditi i preliti ga masnocom u kojoj se pece. Pred kraj pecenja skinuti foliju i pustiti da meso malo porumeni. Paziti da se ne prepece jer postane suho. Sluziti ga sa kuhanim krompirom uz sos. Posuti persunom.
Posluživanje
Persun se moze i preskociti u ovisnosti od toga ko kako voli. U lovacki sos obicno ide vino, posto ni jedno od nas dvoje ne pije mi smo se posluzili ovom "bezalkoholnom" verzijom :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara