Jagoda u slatkom okruzenju

Jagode oprat, ocistit i veci dio izrizat na kockice, zasecerit sa 2-3 zlice secera i stavit u frizider. Nekoliko lipsih jagoda ostavit za ukras, bilo u komadu ili na fetice.

Biskvit:
Istuc jaja i secer, dodat mliko, brasno, prasak za pecivo, ulje i na kraju sta god zelite od mlivenih dodataka. To mogu bit oraji, ljesnjaci, bajami, kokos, kakao, a u najgorem slucaju ako nemate nista onda malo krusnih mrvica.
Izlit u namasceni ili papirom oblozeni kalup i pec 30-40min na 180C
Provjerit cackalicom jel peceno.
Za ovu verziju sam koristila kalup 26cm promjera, 4 jaja i na svako jaje po 5 zlica secera, mlika, brasna, malo manje ulja i pola kesice praska za pecivo. Ako radite u manjem kalupu jednostavno smanjite ili za veci povecajte dozu. Znaci 1 jaje= 5 zlica brasna, mlika, secera i ulja i pola kesice praska za pecivo.

Krema:
brasno (sa ili bez gustina) izmisat sa malo mlika od cile litre. Ostatak stavit kuhat na paru. Dodat smjesu brasna u mliko ka i kad se kuha puding. Stalno misat jer se brzo zgusne, najbolje s rucnim mixerom. Kad se zgusne ko vruci puding, skinit s vatre i  uronit posudu u hladnu vodu da se krema hladi. Povremeno promisat.
Istuc maslo/margarin sa secerom i vanilijom i kad se krema ohladi umisat u kremu. Stavit je u frizider dok ne krenete spajat tortu.

Biskvit prerezat na 2-3 dijela, prvi dio namocit s malo soka iz jagoda i stavit jagode, na jagode ide krema. Stavit drugi biskvit i ponovit, sok-jagode-krema. Na treci samo mrvu soka i kreme sta je ostalo. Tortu oblozit slagom i ukrasit jagodama.
Da se jagode nebi susile, najbolje ih je preliz preljevom, crveni pogotovo lipo izgleda na bijelom slagu.

U slast! Veselim se vasim kreacijama!