Moj profil
Vesna-69-
27.1.2011.

Jecmena juha s tirolskim slaninom

90 minuta
4

Mastovito

Mastovito

Vesna-69-
27.1.2011.

Sastojci

za
400 g mesnate slanine
1 lovorev list
6 smrvljenih zrna pimeta
150 g jecma
1 korabica
2 mrkve
1 korijen persina
1 celer
1 poriluk
2 glavice luka
1 prstohvat bijelog papra
sol
papar
prstohvat mijesanih zacina
1 svezanj persina (nasjeckanog)

Priprema

1.

Zakuhajte slaninu u 1,5 l vode. Dodajte lovorov list i piment pa kuhajte na laganoj vatri oko 90 minuta.

2.

Jecam stavite u hladnu vodu i kuhajte oko 5 minuta. Zatim ga ocijedite i isperite hladnom vodom. Dodajte ga slanini i kuhajte. Oprano i ocisceno povrce ogulite i narezite na ploske, odnosno na kolutice. Oguljeni luk narezite na ploske

3.

Sve povrce, osim poriluka, dodajte 30 min prije zavrsetka kuhanja. Poriluk dodajte 10 min prije kraja. Izvadite slaninu pa je narezite na male komadice, zatim ponovo vratite u juhu i zacine. Posluzite ukraseno persinom.

  • Ručak(1)
  • Zdravo(1)

5

Tako ti ne pise u receptu, ali ok

Nije nikakva greska, u jedan lonac se stavi kao sto tu i pise slanina i lovorev list i to se kuha, na kraju ispadne oko 90 min.U drugi lonac se stavi jecam koji se kuha oko 5 min. pa nakon toga ocijedi i stavi u taj prvi lonac gdje se nastavlja kuhati sa slaninom. Znaci nakon sto se slanina sa jecmom kuha zajedno oko 60 min., dodaje se povrce koje treba oko 30 min. Znaci slanina se stvarno kuha ukupno oko 90 min. Nadam se da sam ti pomogla i bolje objasnila! 🙂

Slanina se sama kuva 90 minuta? Da nije neka greska? Ako je ukupno vreme spremanja jela 90 minuta kao sto pise, verovatno si pogresila ovo za slaninu. Vidis kako pazljivo citam recept. Mislim da je odlican, pa ispravi ovo u vezi vremena😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)