Ova prejednostavna juhica omiljena je mojoj starijoj kćeri...i to se odnosi na "vulgaris" verziju samo sa mrkvom i lukom. Ali jednako tako (meni čak i bolja) voli i u kombinaciji s korabom i/ili brokulom.
Ova prejednostavna juhica omiljena je mojoj starijoj kćeri...i to se odnosi na "vulgaris" verziju samo sa mrkvom i lukom. Ali jednako tako (meni čak i bolja) voli i u kombinaciji s korabom i/ili brokulom.
Sastojci
Priprema
na maslinovom ulju zažutite isjeckani luk i dodajte nasjeckanu mrkvu te zalijte vodom da prekrije sastojke (ako stavljate i korabu, nju nasjeckajte i stavite kad i mrkvu)
kad je mrkva omekšala dodajte žlićicu koncentrata od rajčice i začinite solju i paprom ( i ostalim začinima po želji)
dolijte vode po želji i pustite da zakuha
štapnim mikserom usitnite juhu da dobijete kremastu teksturu. Provjerite gustoću (obično meni bude gusto i dodam još vode) i vratite na vatru.
uspite proso i pustite da uskuha (ja kupujem u dm-a jer je brzo gotov), potrebno je nekih 5 minuta od ključanja. Računajte da proso nabubri i pokupi tekućinu pa prema tome dolijte potrebnu količinu vode.
Napomena: ovde nisam spomenila brokulu, jer sam navela najjednostavniju verziju, ali nju stavim nakon što je mrkva malo omekšala. Svakako, ne kuham u puno vode, nego dolijevam po malo da se povrće krčka. Inače bude baš lijepa za vidit onako šarena, pogotovo uz cvjetiće brokule, međutim moja djeca "ne vole komadiće" :-).
drago mi je da vam se svidjela, nažalost još nisam stigla popratit receptić sa slikom :-/
kombinacija ima na pretek! mašti na volju 🙂
jednostavna i fina juhica.
ja sam stavila luk, mrkvu i grasak. htjela sam brokulu ali nisam nasla lijepu svjezu pa sam se odlucila za grasak.
proso sam kuhala posebno jer ga volim popeci na suhoj tavici dok ne zamirise pa onda oprati. onaj koji koristim kuha se 25 minuta i onda ga jos ostavim pod poklopcem nekih 10 minuta, pa mi je bilo jednostavnije skuhati ga na taj nacin.
e, i umjesto koncentrata rajcice dodala sam miso.🙂
hvala na receptu za ukusnu i jednostavnu juhicu.🙂
Kako je tebi ispao recept?
3