... prhka,a sočna i nadasve jako čokoladna ...
... prhka,a sočna i nadasve jako čokoladna ...
Sastojci
Priprema
Za prhko tijesto:
Nad parom ili na laganoj vatri otopite maslac i pustite da se malo prohladi. U međuvremenu pomiješajte i prosijte brašno i prašak za pecivo, pridodajte im šećer i vanilin šećer i sol. Dodajte maslac i sve dobro izmiješajte mikserom. Dobiti ćete mrvičastu smjesu koju rukama dobro utisnite u namašćen lim promjera 25x25 cm. Tijesto pecite oko desetak minuta u zagrijanoj pećnici na 180°C.
Polupečeno tijesto izvadite iz pečnice i ostavite da se malo prohladi dok vi radite biskvitno tijesto. Pećnica neka ostane zagrijana.
Za biskvitno tijesto:
Nad parom otopite čokoladu i maslac i malo prohladite. Utucite pjenasto jaja i pomalo im pridodavajte šećer i burbon vaniliju. Pomiješajte i prosijte brašno i prašak za pecivo i lagano ih umiješajte u smijesu. Na kraju umiješajte otopljenu čokoladu i maslac te rum.
Smijesu izlijte na prethodno polupečeno tijesto, poravnajte i pecite oko 40-tak minuta. Pečenu pitu izvadite iz pećnice i ohladite, izvadite iz lima, narežite i pospite kakaom u prahu i/ili šećerom u prahu.
Posluživanje
Recept je iz knjige dr. Oetkera "Čokoladni kolači" uz neke moje male izmijene. Po želji pitu možete preliti čokoladnom glazurom, a u prhkom tijestu dio brašna zamijeniti mljevenim bademima, lješnjacima ili orasima.
Anarajna, ma možeš staviti i šipku vanilije, al ja sam mislila na vanilijin šećer burbon, ovaj ovdje od Podravke-Dolcele
Kako je tebi ispao recept?
26