Ove kroasane su savršene, mekane i jednostavne za napraviti. Ako Vam i ne uspiju, gostima uvijek možete reći da su kiflice :-)
Ove kroasane su savršene, mekane i jednostavne za napraviti. Ako Vam i ne uspiju, gostima uvijek možete reći da su kiflice :-)
Sastojci
Priprema
U 2,5 dcl mlakog mlijeka dodati žlicu šećera te 2 germe i ostaviti da se dignu.
Nakon toga zamijesiti tijesto od preostalih sastojaka - ostatak mlijeka (2,5 dcl) , žlica soli, 2 jaja, 1 dcl ulja. Ostaviti tijesto na toplom mjestu da se diže. Da bi kroasane bile bolje, uvijek je dobro da se tijesto digne barem dva puta.
Kada se tijesto dignulo, razvaljati ga na tanko.
Na razvaljano tijesto narendati 1 i pol margarin, ravnomjerno, po cijelo tijestu.
Nakon što smo narendali margarin, zamotati tijesto u salamu.
Zamotano tijesto podijeliti na tri dijela.
Svaki dio salame razvaljati na trake. Od svake trake praviti trokute , cik cak rezovima te od trokuta izrađivati kiflice. Ne treba ih puno dirati, samo lagano zamotati i stavljati u tepsiju na masni papir. Veličina kroasane Vam ovisi o tome koliko ćete jako razvaljati traku. Ja volim veće kroasane, jer kada pravim manje, više nalikuju kiflicama.
Staviti kiflice na masni papir, premazati žumanjom, posuti sezamom. Ja posipam i sa malo soli.
Od jedne smjese (1kg brašna) dobijete otprilike dvije tepsije kiflica. Ukoliko pravite manje kiflice, dobijete i tri tepsije.
Moje su raznih oblika, jer sam početnica u pekarstvu, ali vjerujem da će vrsnim kuharicama još ljepše izgledati :-)
Posluživanje
Uz dobro društvo, čašicu vina i koji narezak :-)
7