Jelin kolač

Mikserom od bjalanjaka napravi čvrst snijeg. Dodaj šećer, žlicu po žlicu, dok ne dobiješ sjajnu i glatku smjesu. Drvenom žlicom dodaj ostale sastojke, žumanjke, orahe, prašak za pecivo i čokoladu za kuhanje (potrebno ju je samljeti u mlinu za orahe). Razvaljanu koru lisnatog tijesta stavi u namazan manji lim za pečenje, izbodi je vilicom i preko toga prelij pripremljenu smjesu za biskvit. Drugu koru lisnatog tijesta ispeci na preokrenutom limu za pečenje

Brašno, gustin, šećer i vanilin šećer umiješaj u malo hladnog mlijeka i skuhaj u preostalom kipućem mlijeku. U hladno umiješaj margarin. Kremom premaži biskvit i poklopi pečenim lisnatim tijestom. pospi šećerom u prahu. Nakon što se ohladi reži na manje kocke.